Июль - август. В разгаре жаркое алмаатинское лето, температура иногда поднимается до 40°.

В это время в ельниках появляется первый по популярности гриб в наших краях, с которым может соперничать разве что белый степной, - подгруздок белый.

 

В народе его чаще называют просто "груздем" и не многие знают, что на самом деле этот гриб относится к роду сыроежек, а настоящие грузди в наших горах не растут.

Первые подгруздки появляются зачастую уже в конце июня, они обычно немногочисленны. В начале июля их становится больше, а в середине - уже можно говорить о массовом сборе. Появившись сначала в самых нижних ельниках, со временем они забираются все выше и выше.

Первое место по популярности в наших горах среди алмаатинских любителей "тихой охоты", безусловно, занимает Большое Алмаатинское ущелье.

От основного хребта Заилийский Алатау на север отходит множество боковых ветвей, разделяющих бассейны крупных рек. Из них наиболее мощными являются Больше- и Мало-Алма-Атинские отроги. Мало-Алма-Атинский отрог, в свою очередь, делится на две ветви – восточную и западную. Западная ветвь именуется хребтом Кумбель и является водоразделом рек Большой и Малой Алмаатинки. Восточная ветвь Большеалмаатинского отрога и хребет Кумбель образуют огромную долину, которую все знают, как Большое Алмаатинское ущелье.

 

Подгруздок белый здесь, в зависимости от высоты над уровнем моря, начинает появляться местами в конце июня, разгар сезона наступает в конце июля - августе.

Вешенка обыкновенная

Опенок зимний

Но многие грибники не знают, что первые грибы здесь можно собирать уже в апреле, если не раньше.

В многочиленных тополевых посадках вдоль дорог уже в феврале можно найти вешенку обыкновенную, а еще раньше, в этих же посадках появляется зимний опенок. Опёнок зимний можно встретиться даже в январе, во время кратковременных оттепелей, что для этого гриба вполне достаточно.

 

Рядовка лиловоногая или синеножка

Следущей наступает черёл рядовки лиловоногой, или, как еёпринято у нас называть, синеножки. Ее можно поискать в остатках яблоневых садов, раскинувшихся в начале ущелья на западных и восточных склонах.


К середине мая в приречных осинниках наступает пора свинушки ольховой, и в это же время в посадках, под вязом гладким, или, как у нас его называют, карагачом, можно начинать искать энтолому садовую, или, как ее принято называть, подкарагачник. Еще один представитель этого рода, энтолома светло-коричневая, или подурючник, чуть позже появится на склонах среди зарослей урюка и боярышника.

Энтолома садовая

Энтолома светло-коричневая

Свинушка ольховая

В конце  мая, когда земля в горах уже достаточно прогрелась, в зарослях березы тянь-шанской по берегам Большой Алмаатинки и Проходной можно поискать первые подберезовики, а, если повезет, то можно встретить и белый гриб, весьма редкий для нас, но вдоль горных речек он встречается даже чаще, чем в березовых посадках.

Здесь же, чуть позже, в начале июня, появляется волнушка белая.
В зарослях облепихи, смешанных с осинами, березами и тополями в начале июня можно поискать свинушку тонкую, а там где осины по-старше и их больше иногда попадается редкий для нас гриб - подосиновик красный.





Богат июнь и не только на съедобные грибы - в это время среди хвои под елями можно встретить целые колонии волоконницы Патуйяра, смертельно ядовитого гриба. Вдоль речек, по-мимо подберезовиков и свинушек, распростанена гебелома клейкая, она считается просто несъедобной, хотя ее несъедобность можно оспаривать - судя по информации на известном казахстанском форуме "Центр тяжести", ее собирают десятками килограммов, и пока без последствий.

В июне подберезовики забераются выше - в посадки березы повислой. Среди елей появляется говорушка белоснежная и гриб Кошмаркина, особенно много их в Медвежьем ущелье и в Терсбутаке.

В конце июня, среди молодых елочек, наступает пора искать рыжики и паутинник желтовато-белый, его многочисленные собратья появляются чуть позже, наиболее популярными среди них считаются паутинник многообразный и элегантный, которые почему-то почти все алмаатинские грибники упорно именуют валуями.

И, наконец наступает июль - время появления и расцвета подгрузка белого. Именно в это время в Большое Алмаатинское ущелье устремляются сотни любителей этого гриба.

Подгруздок белый

Еще сосем недавно, в начале нынешнего века, грибники Большого Алмаатинского были более организованны. Три дня в неделю, обычно в понедельник, среду и пятницу, они собирались на автобусной остановке Навои - Аль-Фараби, где в 6 утра за ними приезжал автобус 28-го маршрута. За небольшую доплату, в 100-150 тенге с человека он довозил их несколько дальше своей конечной остановки - до 1-й ГЭС, а потом забирал обратно.

Сейчас те грибники большей частью ездят сюда на своем автотранспорте, некоторые на такси, при цене за 1 кг подгруздка белого в 1500 и выше они могут позволить себе заплатить 1500-2000 за частника туда и обратно. И лишь единицы проделывают этот маршрут пешком.

Где искать подгруздок белый в Большом Алмаатинском?

Раньше всего он появляется в районе Коммунальника, по обе стороны "трубы".

Большой популярностью пользуется Лунная поляна - ущелье Чукур.

Если не забираться в глубь БАО, в середине июня можно поискать подгруздки в Медвежьем ущелье, здесь грибные места ограничены и в лучшие годы с них можно было собрать до 15 кг.

Позже, в августе, стоит прогуляться до Большого Алмаатинского озера и выше него, здесь полно многочисленных мини-ущелей и расщелков и почти наверняка найдется место, где еще не ступала нога грибника.

Интересный грибной маршрут для конца августа - начала сентября пролегает от Коммунальника по тропе выше "Байского дома". От горного цирка тропа через ельники выводит на хребет, откуда можно выйти к "Альпийской розе". Подъемы довольно крутые и сложные, очень мало грибников забирается сюда, отсюда вряд ли можно вернуться с пустым рюкзаком.