СЕМЕЙСТВО МОРШЕЛЛОВЫЕ, ИЛИ СМОРЧКОВЫЕ (MORCHELLACEAE)
К этому семейству относятся пецицевые с крупными, варьирующими по форме апотециями, часто в виде шляпки на ножке. Их окраска преимущественно коричневых тонов, каротиноиды отсутствуют.
Аскоспоры у сморчковых эллипсоидальные, гладкие, неокрашенные, в зрелом виде без капель масла. Однако во время развития на их полюсах скапливаются многочисленные наружные капли.
Число ядер в зрелых спорах сильно варьирует, но обычно очень велико (20—60).
У грибов рода сморчок (Morchella) апотеции крупные, высотой не менее 6—10 см, мясистые, четко разграничены на ножку и шляпку. Шляпка правильных очертаний — яйцевидная, коническая, с сетью складок, как продольных, так и поперечных, часто косых. Складки образует ячейки, выстланпые гимением. Разделяющие их ребра складок остаются стерильными. Края шляпки срастаются с ножкой, внутри она полая.
Все сморчки — преимущественно весенние грибы, развивающиеся в лесах, парках, садах. Все представители этого рода съедобны.
|