Масленок желто-бурый, Маслёнок пёстрый, Моховик, Жёлтый моховик, Моховик жёлто-бурый (Suillus variegatus (Sw.) Kuntze, 1898)
Вставить-дерево-гриба Синонимы: Boletus variegatus Sw., 1810
Ixocomus variegatus (Sw.) Quél., 1888
Versipellis variegata (Swartz) Quél., 1886
Этимология: Suillus (лат. suillus - свиной) variegatus (лат. variegatus - переменный, изменчивый).
Шляпка: 4,5 - 7,5 см, вначале полушаровидная, выпуклая, затем несколько уплощенная в центре, мясистая, с черепитчато расположенными волокнистыми, впоследствии исчезающими чешуйками, обычно сухая, темно-желтая, охряно-желтая, буроватая.
Гименофор: приросший, бурый, желтовато-оливковый, впоследствии коричневатый.
Трубчатый слой: трубочки открываются мелкими округлыми порами.
Ножка: 5-9 х 1-1,5 см, цилиндрическая, книзу тоньше, гладкая, желтая, иногда красноватая, по окраске подобна шляпке.
Мякоть: желтоватая, на изломе быстро синеет, с приятным запахом и вкусом. Вкус может быть слегка кисловатый.
Споры: 7,35-9,15 х 2,7-3,6 мкм, эллипсоидально-веретеновидные, с одного конца более заостренные, гладкие, охряно-желтые.
Споровый порошок: бурый.
Среда обитания: в сосновых лесах на песчаных или торфянисто-песчаных почвах. Редко, но местами довольно обильно.
Сезон: июль - октябрь.
Распространение в Казахстане: Встречается в Северо-Казахстанской обл., Кокчетавской обл., Акмолинской обл., Восточно-Казахстанской обл., Прииртышье и Семипалатинском бору. Сведений о произрастании в Северном Тянь-Шане нет.
Ареал: Европейская часть бывшего СССР, Кавказ, Средняя Азия, Западная и Восточная Сибирь, Дальний Восток, Западная Европа, Азия, Северная Америка.
Похожие виды: Suillus bovinus, отличается более мелкими порами табачного цвета, более крупным и плотным телом.
Съедобность: съедобный гриб, употребляется первых и вторых блюдах, в соленом и маринованном виде, при варке темнеет.
В большинстве книг о грибах он не относится к особо вкусным. Однако вот интересный вариант одного из цюрихских блюд: сначала подсушить, потом протомить кусочки гриба в сметанном соусе 30 минут. Аромат как от сморчков.
Масленок желто-бурый на фотографиях:
Вставить-другие-фото
Список использованной литературы:
- Д.И. Самгина «Флора споровых растений Казахстана. Том XIII. 1. Agaricales», "Наука" Алма-Ата, 1981.
грибы
фотогалерея
флора
фауна
видео
казахстан
кулинария
статьи
ссылки
о нас
птицы
млекопитающие
пресмыкающиеся
земноводные
бабочки
насекомые
рыбы
