Последние статьи

Авторизация

Логин
Пароль
 Запомнить меня

Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

Сейчас на сайте

· Гостей: 12

· Пользователей: 0

· Всего пользователей: 7,078
· Новый пользователь: novi4ek

Друзья

Информация

Просмотр темы

Логин:
Пароль:  
Форум » Грибы » Грибная кухня
Просмотр темы
Какие грибы Вы любите?
Трюфель белый Трюфель белый 9%[2 Голосов]
Белый гриб - боровик Белый гриб - боровик 23%[5 Голосов]
Белый степной гриб Белый степной гриб 9%[2 Голосов]
Вешенка Вешенка 5%[1 Голос]
Шампиньоны с базара Шампиньоны с базара 0%[0 Голосов]
Таких здесь нет Таких здесь нет 50%[11 Голосов]
Не ем грибы Не ем грибы 5%[1 Голос]
Всего голосов : 22
Ответить
Иконка 
Какие грибы Вы любите?
Наверх Распечатать сообщение #1
Опубликовано 04-02-2010 11:34
Аватар пользователя

Новичок


Сообщений: 8
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 08.06.09
Со дня регистрации: 4773

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 

Вот только ел кто-нибудь этот самый трюфель белый?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #2
Опубликовано 04-02-2010 12:01
Аватар пользователя

Пасечник


Сообщений: 7
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 04.02.10
Со дня регистрации: 4532

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Трюфель не пробовал ни разу
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #3
Опубликовано 05-02-2010 14:00
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 24
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 21.06.09
Со дня регистрации: 4760

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Трюфеля как то пробовал. Во Франции. Они были добавлены в какое-то блюдо. Цена - бешеная...
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #4
Опубликовано 05-02-2010 14:02
Аватар пользователя

Новичок


Сообщений: 8
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 08.06.09
Со дня регистрации: 4773

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Ну и как он на вкус?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #5
Опубликовано 05-02-2010 14:03
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 26
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 21.06.09
Со дня регистрации: 4760
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

А если я все грибы предпочитаю?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #6
Опубликовано 05-02-2010 14:05
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 82
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 08.06.09
Со дня регистрации: 4773
Откуда: Каз ССР
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

а что вы грузди не указали?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #7
Опубликовано 05-02-2010 14:07
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2101
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Brakonjer написал:
А если я все грибы предпочитаю?

Недоработка...
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #8
Опубликовано 05-02-2010 14:16
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2101
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

gribnik написал:
Вот только ел кто-нибудь этот самый трюфель белый?

Лет 5-6 назад, в июне, в смешаном елово-осиновом лесочке в стороне Большого Алмаатинского, я случайно наткнулся на грибы, похожие на трюфель белый по описанию. Тогда у меня не было фотоаппарата, да и грибной опыт был еще не тот. Единственно, кому я показал эти грибы, был Кошмаркин, в честь которого назван гриб, он определил их как трюфель. Но в его познаниях я сильно сомневаюсь.
По вкусу в сыром виде он напомнил арахис. Кстати, во французкой и итальянской кухне трюфель добавляется в блюда именно в сыром виде.

Я ходил на то место еще три года, примерно в тоже время, но больше ничего не нашел. Возможно, первый раз мне просто повезло (там паслась скотина, видимо она и снесла пласт почвы)
Насколько мне известно, трюфеля сложно искать. Для этого специально обучают собак и свиней...
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #9
Опубликовано 06-02-2010 20:49
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 82
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 08.06.09
Со дня регистрации: 4773
Откуда: Каз ССР
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Мухомор, найдете трюфель, поделитесь. Хочу попробовать
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #10
Опубликовано 06-02-2010 21:02
Аватар пользователя

Хозяин


Сообщений: 1
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 18.09.09
Со дня регистрации: 4671

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Дороговато будет пробовать!
Белый трюфель весом в 1,5 кг был обнаружен в субботу в лесах местности Палайа, в пригороде Пизы.

Этот трюфель относится к типу "Тубер маньятум пико" и предыдущий рекорд этого трюфеля составляет 1,310 кг. Согласно книге рекордов Гиннесса этот гигант был найден в 1999 году в Истрии.

Рекордный трюфель обнаружил 15-месячный дворняга по кличке Рокко вместе с хозяином Лучано Савини. Последний сказал, что этот гриб "бесценный", так как "тубер" таких размеров еще ни разу в истории не находили.

Тем не менее, его цену определят участники международного аукциона белого трюфеля, который состоится первого декабря во Флоренции в дворце Медичи-Риккарди, соединенный в прямой трансляции с Лондоном и Макао, сообщает Итар-Тасс. В Риме цена трюфелей может составлять $5500 за фунт (полкило), хотя весят они обычно от 30 до 80 грамм. Трюфели, нарезанные тонкой стружкой, высоко ценятся в итальянской кухне и часто добавляются в соусы к пасте и рисовым блюдам

Отсюда
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #11
Опубликовано 06-02-2010 21:31
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2101
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #12
Опубликовано 08-02-2010 22:03
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 26
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 21.06.09
Со дня регистрации: 4760
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Так у нас в Алмате они растут?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #13
Опубликовано 12-02-2010 09:44
Аватар пользователя

Да мне по фигу!


Сообщений: 346
Вас поблагодарили: 3
раз(а) в 3 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Читаем классиков и узнаем, что раньше трюфелями свиней лишь кормили...
Теперь, со всеобщей, глобальной попсовостью и утилитарным буржуйством трюфеля деликатесом стали...

Что следующее - саранча?
 Offline
 
Посетить сайт автора
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #14
Опубликовано 14-02-2010 21:15
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 26
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 21.06.09
Со дня регистрации: 4760
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Я пробовал жареную саранчу, похожа на семечки, только своеобразный вкус
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #15
Опубликовано 16-02-2010 10:05
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 82
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 08.06.09
Со дня регистрации: 4773
Откуда: Каз ССР
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Жареная саранча с солью

450 г саранчи в возрасте 1-2 дней

230 г арахисового или сливочного масла

600 г воды

Уксус Соль по вкусу

Удалить ножки и крылья и поместить саранчу в тяжелую сковороду вместе с водой и солью. Варить на медленном огне в течение примерно получаса, до размягчения насекомых. Увеличить огонь и выпарить воду, после чего огонь уменьшить и, помешивая, добавить половину масла. Жарить на медленном огне, пока саранча не станет хрустящей. Сбрызнуть уксусом и посыпать солью.

Паштет из саранчи

450 г саранчи в возрасте 1-2 дней

230 г арахиса или кешью

Растительное или арахисовое масло

Соль и перец по вкусу

Ножки и крылья можно не отрывать. Жарить насекомых в масле до хруста, затем масло удалить. Растолочь саранчу в ступке с добавлением масла и орехов до получения консистенции арахисового масла для бутербродов. Другой вариант — высушить насекомых на солнце и толочь их вместе с орехами, понемногу добавляя масло. Хранить паштет в банке, употре****, намазывая на хлеб или крекеры.

отсюда
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #16
Опубликовано 16-02-2010 10:16
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 76
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 06.02.10
Со дня регистрации: 4530
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Саранча - это извращение. Мы - не китайцы!

::
::
Клином красным - бей белых!
 Offline
 
Посетить сайт автора
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #17
Опубликовано 16-02-2010 10:20
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2101
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

А я бы попробовал. У нас где-нибудь продают?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #18
Опубликовано 16-02-2010 21:06
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 19
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 11.02.10
Со дня регистрации: 4525

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

В китайских ресторанах
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #19
Опубликовано 17-02-2010 06:41
Аватар пользователя

Да мне по фигу!


Сообщений: 346
Вас поблагодарили: 3
раз(а) в 3 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Вот такие грибы-сухарики Улыбаюсь
Igor присоединил изображение:

Рисунок
[46,92Kb]
 Offline
 
Посетить сайт автора
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #20
Опубликовано 17-02-2010 11:44
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2101
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Ну да! Три дозочки! И "ржачные"! Наверняка с коноплей!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #21
Опубликовано 18-02-2010 21:19
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 26
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 21.06.09
Со дня регистрации: 4760
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Или с кокаином
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #22
Опубликовано 20-02-2010 07:25
Аватар пользователя

Да мне по фигу!


Сообщений: 346
Вас поблагодарили: 3
раз(а) в 3 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Нет, сухарики с героином.
 Offline
 
Посетить сайт автора
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #23
Опубликовано 24-02-2010 20:14
Аватар пользователя

Новичок


Сообщений: 8
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 08.06.09
Со дня регистрации: 4773

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Надо было псилоцибе в опросе указать!
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #24
Опубликовано 25-02-2010 19:58
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 13
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 25.02.10
Со дня регистрации: 4511
Откуда: Алма-Ата
Пол: Женский

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Вы забыли грузди указать
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #25
Опубликовано 06-03-2010 20:10
Аватар пользователя

Пользователь


Сообщений: 76
Вас поблагодарили: 1
раз(а) в 1 сообщениях

Зарегистрирован: 06.02.10
Со дня регистрации: 4530
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Russula, а груздь - понты одни... хрустят и все. Водку закусывать ими - последнее дело! Кефиром лучше... Вот нормальный соленый огурец - это круто!

Почему в опросе огурцы не фигурируют?!

::
::
Клином красным - бей белых!
 Offline
 
Посетить сайт автора
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #26
Опубликовано 09-03-2010 09:27
Аватар пользователя

Да мне по фигу!


Сообщений: 346
Вас поблагодарили: 3
раз(а) в 3 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

grave14, будешь флудить - забаню!

*
*
*
«Нигде бо обрящеши, еже не разоритися царству, еже от попов владому»
 Offline
 
Посетить сайт автора
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #27
Опубликовано 09-03-2010 09:27
Аватар пользователя

Да мне по фигу!


Сообщений: 346
Вас поблагодарили: 3
раз(а) в 3 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

muhomor67, будешь флудить - забаню!

*
*
*
«Нигде бо обрящеши, еже не разоритися царству, еже от попов владому»
 Offline
 
Посетить сайт автора
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #28
Опубликовано 12-03-2010 20:22
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 13
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 25.02.10
Со дня регистрации: 4511
Откуда: Алма-Ата
Пол: Женский

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Я теперь белый гриб люблю. Вот только два кг оказалось мало. Быстро закончились. Мухомор, будут еще конкурсы?
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #29
Опубликовано 12-03-2010 20:51
Аватар пользователя

Начинающий


Сообщений: 24
Вас поблагодарили: 0
раз(а) в 0 сообщениях

Зарегистрирован: 21.06.09
Со дня регистрации: 4760

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Russula написал:
Я теперь белый гриб люблю. Вот только два кг оказалось мало. Быстро закончились. Мухомор, будут еще конкурсы?

А я давно знал, что лучше белого гриба не бывает.(не путать с белым степным)
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #30
Опубликовано 12-03-2010 21:30
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2101
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4783
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Какие грибы Вы любите?

Russula написал:
Я теперь белый гриб люблю. Вот только два кг оказалось мало. Быстро закончились. Мухомор, будут еще конкурсы?

Будут.
Первые фотографии синеножки и белого степного.
Еще надо бы сделать на лучшую грибную фотографию...
В ближайшее время займусь.

Изменил(а) muhomor67, 12-03-2010 21:31
 Offline
 
Цитировать
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Похожие темы
Тема Форум Автор Ответов Последнее сообщение
· Грибы не от сюда! Определяем грибы Tonya 87 20-02-2011 00:28
· Грибы ВКО Для грибных хвастунов... Avustfel 63 15-12-2021 20:52
· Грибы в законе Все прочее о грибах arfey 40 20-07-2021 22:45
· Выращивание грибов Все прочее о грибах muhomor67 32 06-01-2020 20:58
· Грибы 2010 Все прочее о грибах muhomor67 13 13-01-2011 09:46
Время загрузки: 1,54 секунд
98,615,439 уникальных посетителей