Гельвелла белоножковая, Лопастник белоножковый, (Helvella leucopus, Helvella monachella, Helvella albipes)
Вставить-дерево-грибаШляпка: 3-7 см шириной и высотой, с тремя или более лепестками, но часто с только двумя; различной формы: в виде седла от трех разных углов, а иногда просто беспорядочно искривлена; у молодых экземпляров края практически ровные, нижний край каждого лепестка обычно прикреплен к ножке в одной точке. Поверхность, более или менее гладкая и темная (от темно-коричневого или серовато-коричневого к черноватому), иногда со светлыми коричневыми пятнами. Нижняя сторона белая либо имеет высветленный цвет шляпки, с редкими ворсинками.
Мякоть: тонкая, довольно ломка, в ножке довольно плотная, без выраженного вкуса и запаха.
Ножка: 4-12 см длиной и 0,7-2 см толщиной, ровная либо утолщенная к основанию, часто сплющенная, но не ребристая или рифленая; гладкая (не ворсистая), часто полая либо с отверстиями в основании; белая, иногда с возрастом появляется легкий дымно-коричневый оттенок; пустая в поперечном сечении.
Споровый порошок: беловатый.
Среда обитания: растет с мая по октябрь, одиночно, либо группами в смешанных и хвойных лесах, на почве; предпочитает песчаные почвы.
Съедобность: как и все представители этого рода, ядовита в сыром виде, поэтому требует долгой термической обработки. В некоторых странах используется в традиционной кулинарии.
Похожие виды: похожа на Helvella sulcata, у которой в отличии от Helvella leucopus явно ребристая ножка, а также можно спутать с Helvella atra, ножка которой от серого, до черного цвета.
Гельвелла белоножковая на фотографиях:
Вставить-другие-фото
грибы
фотогалерея
флора
фауна
видео
казахстан
кулинария
статьи
ссылки
о нас
птицы
млекопитающие
пресмыкающиеся
земноводные
бабочки
насекомые
рыбы
