Этимология: Leccinum (лат. leccinum - чешуйчатая поверхность ножки похожа на кору ствола каменного дуба, лат. Leccio (лат.) - камненный дуб) aurantiacum (лат. aurantiacus – оранжевый, померанцевый).

Шляпка: подосиновика по форме очень похожа на шляпку подберёзовика – полушаровидная, диаметром 5-20 см, с возрастом становящаяся подушковидной. Но цвет у подосиновика совершенно другой – красный, оранжевый или бурый. Хотя, встречаются экземпляры с серыми, жёлтыми и, даже, белыми шляпками. Кожица по краю шляпки часто свисает, а поверхность шляпки сухая и бархатистая.

Трубчатый слой: мелкопористый, белый или сероватый, с возрастом становясь темнее и «грязнее».

Ножка: толстая и основательная, до 20 см в длину и 5 см в толщину. Как и у подберёзовика, по все длине ножка покрыта мелкими чёрными чешуйками. Однако кроме чёрных, чешуйки могут быть коричневыми или белыми.

Мякоть: плотная, плотнее, чем у подберёзовика, белого цвета, а у старых грибов сероватая. На изломе мякоть сначала розовеет, затем синеет и, в конце концов, становится чёрной. Но на вкусовых качествах гриба это не отражается. Вкус и запах у подосиновика приятные, но выражены слабо.

Споры: 10-19 на 4-5 мкм, веретеновидные, гладкие, желтовато-буроватые.

Споровый порошок: охряно-бурый.

Распространение в Казахстане: Распространен в Северо-Казахстанская обл., Кустанайская обл., Кокчетавская обл., Семипалатинская обл., Восточно-Казахстанская обл., Талды-Курганская обл., Алматинская обл. Относительно редко встречается в Джунгарском, Заилийском, Киргизском, Кунгей и Терскей Алатау, хр. Кетмень.

Ареал: Россия, Украина, Белоруссия, Эстония, Латвия, Литва, Австрия, Германия, Чехия, Словакия, Швейцария, Средняя Азия, Западная Европа, Восточная Азия, Северная и Центральная Америка.

Похожие виды: в Заилийском Алатау перепутать подосиновик попросту не с чем. Он не имеет сходств ни со съедобными, ни, тем более, с ядовитыми грибами. Единственным похожим грибом является его же родственник – подберёзовик. И если Вы всё-таки перепутаете подосиновик с подберёзовиком, пострадает, разве что, Ваша репутация грибника. По способу готовки и пищевой ценности эти грибы мало чем отличаются.

На Востоке и Севере же страны двойники у подосиновика красного есть, и это в первую очередь другие подосиновики, которые так же съедобны. От других трубчатых грибов подосиновик отличается синеющей мякотью и темной насыпью на ножке.

Помимо прекрасного вкуса, подосиновики в своём составе содержат витамины B, D и PP. А в сушёном виде обладают свойствами очищать кровь и снижать уровень холестерина. Сушить подосиновик можно так же, как и подберёзовики.

Рецепты: