Груздь перечный (Lactarius piperatus (L.) Pers., 1797)
Вставить-дерево-грибаСинонимы: Agaricus lactifluus var. piperatus (L.) Pers.
Agaricus piperatus L., 1753
Agaricus acris Bull., 1785
Lactaria piperata (L.) Pers., 1797
Lactifluus piperatus (L.) Roussel, 1806
Lactifluus piperatus (L.) Kuntze, 1891
Этимолгия: Lactarius (лат. lactarius - млечник) piperatus (лат. piperatus - перечный).
Шляпка: 10,4-15,8 см в диаметре, плоско-округлая, с завернутым или опущенным вниз краем, затем глубоковоронковидиая, сухая, гладкая, голая, белая, с желтоватым оттенком.
Пластинки: нисходящие, белые, слегка желтеющие, частые, узкие, дихотомически разветвленные, с притуплённым краем, часто покрыты мелкими капельками млечного сока.
Ножка: 3,4-4,6 х 3 см, к основанию заужена, белая, гладкая, сплошная, очень плотная.
Мякоть: белая, со временем слабо-желтоватая, иногда светло-серовато-зеленоватая, ломкая, при действии формалином светло-голубая, голубовато-фиолетовая, вкус едкий, жгуче горький, запах приятный.
Млечный сок: белый, на воздухе и с щелочем цвета не меняет, обильный.
Споры: 7-10,5 x 5-7,5 мкм, округло-эллипсоидальные, широко бородавчатые, бородавки создают неполную сетку, с каплей масла, бесцветные.
Споровый порошок: белый.
Цистиды: 60,3-72,4 х 8,2-9,3 мкм, булавовидные, веретеновидные, нитевидные.
Среда обитания: растёт в сосново-березовых, березовых, реже хвойных лесах.
Сезон: июль-август.
Распространение в Казахстане: Алматинская обл., Акмолинская обл., Северо-Казахстанская обл.
Съедобность: съедобен, низкого качества.
Груздь перечный на фотографиях:
Вставить-другие-фото
Список использованной литературы:
- Самгина Д.И. «Флора споровых растений Казахстана. Том XIII. 2. Agaricales», "Наука" Алма-Ата, 1985.
- Annemieke Verbeken, Jan Vesterholt Funga Nordica - Russulaceae: Lactarius.
- MycoBank.org