Последние статьи

Авторизация

Логин
Пароль
 Запомнить меня

Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

Сейчас на сайте

· Гостей: 10

· Пользователей: 0

· Всего пользователей: 7,036
· Новый пользователь: Irina Smirnova

Друзья

Информация

Валуй

Валуй, бычок, кулачек, сыроежка вонючая (Russula foetens Pers., 1796)

Валуй


Систематическое положение
Вставить-дерево-гриба
Текущее название IF Russula foetens Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 1: 102 (1796)
MB Russula foetens Pers., Observationes mycologicae 1: 102 (1796)
Синонимы Agaricus bulliardii J.F. Gmel., 1792
Agaricus fastidiosus
Pers., 1795
Agaricus foetens
(Pers.) Pers., 1801
Agaricus piperatus
Bull., 1787
Agaricus incrassatus
Sowerby, 1809
Agaricus piperatus
Bull., 1787
Этимология Russula (лат. russus - красный) foetens (лат. foeteo – издавать зловоние, дурно пахнуть).
Шляпка 7-16 см в диаметре, полушаровидная, затем плоско-распростертая, в центре часто вдавленная, желтая, желто-коричнево-охристая, слизистая, с более темным, растрескивающимся, полосатым, бороздчатым краем.
Пластинки приросшие, широкие, частые, вильчатые, с пластиночками и анастамозами, выделяющие капли жидкости, белые, потом желтые с буроватыми пятнами.
Ножка 5-8 x 1,8-3,5 см, цилиндрическая, булавовидная или веретеновидно-вздутая, выполненная, с возрастом становится полая, с несколькими пустыми камерами, гладкая, белая или желтоватая, при надавливании и сушке буреющая.
Мякоть плотная, белая, потом желтая, вкус едкий в пластинках и мягкий - в ножке, запах неприятный. При действии FeSO4 окрашивается в розовый цвет, от фенола - винно-красный.
Споры 7,5-10 x 7-8,5 мкм, почти округлые, шиповатые, широкобородавчатые, почти без соединений, бородавки до 1,5 мкм.

Споры валуя
Споровый порошок кремовый (IIbc).
Базидии 50-55 x 8-13 мкм.
Цистиды 65-80 x 8-10 мкм, веретеновидные.
Кутикула приросшая, очень слизистая, липкая, буровато-желтая, охристая.
Среда обитания растёт в лиственных, хвойных и смешанных лесах.
Сезон июнь - октябрь.
Распространение в Казахстане Северо-Казахстанская обл., Кокчетавская обл., Павлодарская обл., Карагандинская обл., Восточно-Казахстанская обл.
Ареал Европа, Азия, Сев. и Юж. Америка, о. Мадагаскар.
Съедобность съедобен после предварительной обработки. Для засолки используют только молодые грибы.
Фото Вставить-другие-фото
Литература
  • Самгина Д.И.,1985. Флора споровых растений Казахстана. Том XIII. 2. Agaricales. Алма-Ата: «Наука». 272 с.
  • Шапорова Я.А., 2007. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: «Белорусская наука». 275 с.
  • Knudsen H., Routsalainen J., Vauras J., 2008. Russula. Funga Nordica. P. 107-148.

Комментарии

#1 | zina Январь 21 2014 02:01:45
только солят молодые грибы, в России любимый соленый гриб

Добавить комментарий

Пожалуйста, залогиньтесь для добавления комментария.
Время загрузки: 0,14 секунд
82,663,168 уникальных посетителей