Меня тоже позовите....Пенсионер меня знает...
Бы бывший спортсмен, по горам бегаю хорошо

 

Так рано еще. Снег местами лежит , прошлая весна наверно теплее была.

Добавлено через 44:25 мин.

Сегодня на рынке СарыАрка видели белый степной много , оч. много от 800 до 600 т в зависимости от качества. Говорят с Чу грибы!

Мурена

 

Да, на рынках Джамбульского ( Чуйского, Моинкумского) гриба уже много....

тел 701 755 91 31

 

Хотелось бы тоже сходить с Вами по грибы.

 

Куда можно без машины за грибами поехать?

 

Где именно не подскажите?! Буду признателен

 

Стас, никто свои места грибные не расскажет,тут методом тыка надо искать.

 

Было-бы с кем хоть сейчас

 

Без машины конечно тяжеловато. Если на автобусе куда либо за город, где есть лесопосадки.
У меня знакомые вообще в роще Баума собирают.



Как по мне, то в тех посадках что вдоль дорог посажены лучше не брать грибы, все таки куча машин рядом ездят. Я стараюсь подальше от дорог забираться. Езжу под Жана Арну (где то в теме про грибные отчеты даже план как доехать рисовал в прошлом году). Еще на Малайсары ездим, в горы, в район БАО например.
Хочу попробовать еще в районе Шингельды полазить и на перевале Архарлы, говорят там тоже есть белый степной гриб.

 

Да на автобусе до плотины,что в БАУ и направо в сады,там сейчас синеножки полно...

 

В Чингельдах сейчас как в малайсары...кордай тоже не вариант(есть там белый)..но он и в Красном Поле тоже есть на полях

 

Стас в Бельбулаке насобирал...

тел 701 755 91 31

 

Скорей дособирал...В горах грибов нет...Только в садах...Чабаны сказали ехать в Талгар, но это и без них понятно....Завтра с Фариком едим по серъозному

 

Да раньше в тех садах можно было не только грибы, но и траву. ежевику и яблоки после основного сбора собирать. Я с детьми осенью туда ходила и наслаждались нашей природой, собаку с собой брали, немного провизии и в стожках сена отдыхали. Но уже несколько лет как передали сады в частные владения. По всему периметру огорожено колючей проволокой, видеокамеры понатыкали, охранники бегают... Думаю, что еще немного лет и там какой-нибудь ЖК малоэтажный построят.

Удивительное рядом!!!

 

arfey, Василий,мои поздравления с открытием сезона!



Отличные снимки!

 

danil kim, Данил,поздравляю с удачным открытием!



Отличные шапочки,самый вкусный размер!
Желаю вам скорейшего выздоровления!Поправляйтесь скорей,сезон начинается!

 

Alex_DRUMMER,мои поздравления с удачным выездом!
Приятно посмотреть на классные снимки белых степных,хотелось бы их чаще в отчетах видеть ...
http://www.fungi....post_12285

 

Спасибо за поздравления. Я просто буквально вырвался - достало уже пахать от рассвета до заката. Жаль, что ненадолго, больше бы фоток сделал, в том числе и змей, которых много там видели.

 

Похоже, arfey как раз где-то в тех краях сегодня восполнял этот пробел по змеям

 

Не, эти выходные выдались рабочими. На неделе буду восполнять. Но гадючек пофотал в прошлые выходные)

 

arfey, респект, бодрые "змейки" !

 

Gulchitai60, lina_sun,
Поздравляю с удачным сбором!Обалдеть,вот это я понимаю,урожай!

 

arfey,Василий,мои поздравления с удачным выездом!
Вот затяжная холодная весна и оказалась благоприятной для белых степных грибов!Здорово!
Еще бы "лесные" так же пошли...

 

Как сказал в теме про грибные отчеты, решили мы замариновать белый степной. Попробовали 5 баночек, мелких, по 0,5л. Прокипятили их, грибы отварили, потом все дело в банки и закрутили обычной крышкой с резьбой. Через сутки открыли одну банку (т.к. в рецепте было написано что через сутки уже можно употреблять). Получилось оооочень вкусно!! Даже чем то на груздь похоже
Но вопрос в другом, меня напугали ботулизмом. Никто не подскажет, каков риск зацепить эту штуку? Грибы отваривали, банки и крышки кипятили, крышки железные, но с прослойкой из полиэтилена что ли, такие как с резьбой.
В инете инфы полно, почитал, страшновато конечно...
Съели уже 3 банки за 2 дня, изменений в организме нет.

И хочется и колется и едим и боимся

 

Так если сразу едите, то зачем закручивать? Мы из тех же соображений маринуем только чтобы сразу поесть, поэтому не закрываем. А на зиму отвариваем и складируем в морозилку брикеты. Когда надо, размораживаем и маринуем "порцию".

 

Можете еще три дня смело есть,ботулотоксины появляются через 5-7 суток.А если банки стояли в холодильнике при Т не выше +5,то риска вообще никакого.
Если не рассчитываете долго хранить грибы,банки совсем не нужно плотно закручивать,проще по методу arfey отварить,залить маринадом и поставить в холодильник - через 12 часов можно смело и без всякого риска употреблять в пищу.Или засолить холодным /горячим способом- вот тогда получили бы вкусный и полезный закусон продукт

 

Cook,
arfey,

Спасибо!!
Да, мы их долго хранить не собираемся. Стоят в холодильнике. Попробуем не плотно закручивать или вообще полиэтиленовые крышки использовать.

 

Да.... Однозначно в этом году матушка природа нас порадовала и дала прекрасный шанс погулять по зеленой степи, собирать ее дары. Сделать заготовки на зиму.... Спасибо ей за это....
А сколько эмоций, свежего воздуха и просто хорошего настроения мы с вами в эти весенние дни получили....
И пусть у всех нас все будет хорошо......
Всем форумникам - наилучшие пожелания!!!!!
С уважением ко всем любителям природы.......

тел 701 755 91 31

 

C весенним праздником 1 мая! Всех поздравляю с удачным началом грибного сезона! Здоровья, благополучия и интересных встреч на природе.

 

С Первомаем друзья!!!!!

тел 701 755 91 31