Лихо

 

Спасибо!!!

По Малотимофеевке, людей много, это факт.
Просто тьма временами. Все пытаются друг друга обойти. Но, как говорится, кто ищет, тот всегда найдет.

 

Kumarik, Ваши сообщения перенес в соответствующую тему для определения. Эта тема только для отчетов.

 

Смотался с утра опять за тополевой рядовкой, результат, конечно, уже не тот-сохнет она, давно дождей нет, да и народ не дремлет, всю подстилку уже на несколько раз переворошили...

 

Был вчера в лесу, грибы есть, но все подсохшие. набрал немного. замочил. посмотрю, что дальше с ними делать Впервые встретил опенковидную рядовку...

 

Результат двух крайних сборов.

 

 

Красота!

У меня результат скромнее)

Зато вешенки набрал!
Все сухо, но вешенки процветают!
Мои любимые маринованные грибы!

 

Хорошая новость, на днях тоже смотаюсь
Не могу разобрать, а что это оранжевое в банках с Тополевой рядовкой?

 

Я писал до этого, что последние 5 лет жил заграницей.
Так вот жил я в Индии
Привез от туда приправ и специй, кг 5
Ну так вот это одна из специй, только вот названия не помню.

 

По делам службы или с целью самосовершенствования?
Глядя на содержимое в банке, я допускал, что это могут быть кусочки куркумы, но на присланном снимке явно не корень, похоже на листья..."Восток дело тонкое однако" А какой вкус?

 

По службе.

Но по ходу дела самоусовершенствовался

Вкус описать не могу, но в сочетании с другими ингредиентами, получается такой вкус, что был в грибах у бабушек на базарах в детстве
Поэтому именно эту комбинацию и использую уже лет пять.
В Индии тоже мариновал вешенки и шампиньоны.

 

Опять два дня мотался за тополевой рядовкой в посадки. Рад был бы подальше в лес выехать, да при такой засухе там делать нечего...
В пятницу вырвался на два часа, грибов много, но все подсушенные, сморщенные, нехотя повыбирал те, что получше, знаю, что после замачивания примут "божеский вид", но все-равно, как-то душа не лежала собирать На фото до и после замачивания

Во время сбора нашел несколько кустов черноплодной рябины, ну и сорвал жене пару кисточек на пробу, она большая любительница ягод и фруктов, разного варенья дома больше, чем грибов

Ягода жене понравилась, да еще начиталась в тырнете о пелезных свойствах и уболтала меня, что бы я с утра съездил, набрал. Пришлось поехать. Ягоды немного набрал, ну и походил рядовки пошукал, и надо же, нарвался на неворошенную никем целину, а там под листовым опадом молоденьких рядовок море! Вообщем оторвался по полной, а тут еще на радость и дождь пошел Так что , у нас сезон продолжается

 

А это результат сбора двух корзин

 

Да, действительно, похож, спасибо, буду знать! А я подумал на паутинник багряный. А мы эти паутинники малость собрали и в общую кучу с другими грибами на переработку! )

 

Сегодня поутру опять смотался в посадки, набрал 9-ую корзину тополевой рядовки в этом сезоне, еще разок осталось съездить до круглой даты Мне этот год запомнится, как год тополевой рядовки

 

А я с вашей помощью определил, что сегодняшние грибы это тополевая рядовка. Набрал в обед немного в рюкзак, после работы буду чистить/мыть/замачивать и через пару дней пожарю

Добавлено через 18:08 мин.

Добрый день. Сегодня в обед думал возле Акорды пособирать немного навозника и шампиньонов, собрал их по 3 штуки. В основном набрал рядовки тополевой, как любезно подсказал Cook, фотоотчет прикладываю.

 

Выезжал вчера в лес, сухо, из собирательных грибов только серая рядовка, да среди осин можно было немного повыбирать вешенки. Причем, рядовка по большей части, в переросшем состоянии

но кошерных тоже можно было бы прилично насобирать из-под листвы

но, я "был "заряжен" на фиолетовую рядовку, которой, увы, не оказалась на ее постоянных грядках...
Зато душевно прогулялся по осеннему лесу, тем более погода располагала +20.

Кстати, кто-нибудь мариновал вешенку, как она на вкус?

 

Добрый вечер!
Маринованные вешенки невероятно вкусны!

Мой рецепт на 1 кг грибов (примерный, ибо я всегда на глаз определяю):
Вешенки хорошо промыть, порезать соломкой (так вкуснее всего), в кастрюлю с вешенками и водой добавить: аниса один цветочек, перец горошком горсть, лавровый лист, 3-4 цветка гвоздики, 1 перчик красный острый, 3 головки чеснока, соль по вкусу, после 1 ст ложка уксуса + одна приправа, название которой я не помню, но фото выложу (она была в предыдущих постах).
Варить все вместе мин 25-30.
После выложить грибы в банку со специями, залить рассолом, закрыть капроновой крышкой. Так отстоять сутки.
После можно выудить только грибы, промыть немного, добавить лук, перец молотый, соль и масло растительное. Дать постоять полчаса и кушать с удовольствием.
Банка может храниться от трёх месяцев до полугода. Хотя у меня никогда больше чем на месяц-два не задерживается.



Готовый результат из 15 кг свежих вешенок, 8 л маринованных.



Это результат прошлых выходных кстати.
В итоге счастливым лег спать в воскресенье.
Хотя за плечами 80 км на велосипеде со спортивной седушкой, т.е. попу я оставил где-то уже на пол пути)
Обратные 40 км ещё педалил с грузом в 15 кг)
Весь день ушел, с 10 до 10
Машину продал, теперь только так.

 

Melek-pvl, спасибо за рецепт
Только надо было в раздел "заготовка грибов" скинуть, это ведь отчетная тема
Я немного по-другому мариную, да и стерилизую потом, но, как говорится - на вкус и цвет все фламастеры разные


Лихо
Зато легкие продул, ноги хорошо нагрузил, а мускулюс глютеус до следующей поездки заживет
Я в последнее время практикую пеший треккинг по просторам, доезжаю на электричке до Акколя, а потом рюкзак за спину и в путь, бывает по 35 км наматываю. Устаю, конечно, на обратном пути, но зато такой кайф получаю
Бывают и "веселые" моменты, это когда увлекусь сбором, набью грибами рюкзак, да еще и корзину, потом гляну на часы, а последняя электричка отходит через 2.5 ч и до станции 15 км вот и несусь потом, как лось перепуганный по пересеченной местности , вот когда адреналин зашкаливает
результат крайнего сбора

 

Когда в Астане пойдут грибы?

 

Весна в этом году ранняя,через неделю поеду в сторону Акколя, сморчковая шапочка должна появиться. А под Астаной, в березовых посадках, подберезовики и свинушки можно ожидать после 10 мая.

 

Мотался в воскресенье в лес, грибов пока нет... появились лишь первые прострелы

 

Мотался в четверг в лес, нашел только "научные грибы", холодно еще, попал под дождь с градом. Думаю, на майские праздники потеплеет, тогда уж можно будет ехать за сморчками и шапочками

 

Привет! Порадую астанчан (нурсултанцев) с вестью о сборе первых грибов-сморчков. Вчера нашел первый выводок в молодом осиннике. Набрал около полукилограмма. В тот же день отварил, пожарил и попробовал.

 

Или шапочка?

 

Nur, Поздравляю с открытием сезона!
Фото, видимо, не прикрепилось... А в каком районе собирали?
Я тоже 6 мая выезжал в сторону Акколя, открылся по сморчковой шапочке. Поздновато она появилась в этом году.

 

Рядом на Софиевке

 

Мотался вчера в лес, и после 6-ти лет безуспешных поисков, нашел наконец-то строчков !

 

Офегительные! Поздравляю с редкой находкой!