Последние статьи

Авторизация

Логин
Пароль
 Запомнить меня

Вы не зарегистрированы?
Нажмите здесь для регистрации.

Забыли пароль?
Запросите новый здесь.

Сейчас на сайте

· Гостей: 11

· Пользователей: 0

· Всего пользователей: 7,078
· Новый пользователь: novi4ek

Друзья

Информация

Просмотр темы

Логин:
Пароль:  
Форум » Грибы » Грибная кухня
Просмотр темы
Ответить
Иконка 
Что делать?
Наверх Распечатать сообщение #1
Опубликовано 13-09-2010 17:37
Аватар пользователя

Опытный пользователь


Сообщений: 315
Вас поблагодарили: 57
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 05.10.09
Со дня регистрации: 4650

Предупреждений: 0

Пожаловаться на это сообщение 

Проблема такая соленые грузди в ведре сверху покрылись плесенью с кефирным запахом. Можно ли:
1. есть те, что покрылись плесенью? (если промыть их)
2. есть те, что остались внизу (они вроде нормальные)
Посолены были просто солью, без ничего.

ответ от мэтра
Плесень - это естественно. Можно промыть и есть.
Чтобы не появлялась после каждого "съедания" надо доливать рассол, чтобы не было контакта с воздухом.

Изменил(а) muhomor67, 13-09-2010 18:15
 Offline
 
Цитировать
Наверх Распечатать сообщение #2
Опубликовано 13-09-2010 18:31
Аватар пользователя

Миколог


Сообщений: 2101
Вас поблагодарили: 33
раз(а) в 32 сообщениях

Зарегистрирован: 29.05.09
Со дня регистрации: 4779
Откуда: Алма-Ата
Пол: Мужской

Пожаловаться на это сообщение 
Иконка 
RE: Что делать?

Добавлю еще.
В банку наливают сверху растительное масло, оно покрывает поверхность тонкой пленкой. пропадает контакт с воздухом и плесень не появляется.

Если солят в бочках, то сверху кладут марлю, на нее насыпают сухой горчичный порошок, он тоже предотвращает появление плесени.
 Offline
 
Цитировать
Ответить
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0, гостей: 1)

« Предыдущая тема | Следующая тема »
 RSS Перейти на форум:
Похожие темы
Тема Форум Автор Ответов Последнее сообщение
· Что за птаха? Птицы arfey 47 20-02-2019 17:15
· Кто что ест и пьет на Новый год? Кулинария Zadoff 31 20-02-2019 01:30
· Правда ли что? Все прочее о грибах Edelveis007 12 20-08-2010 16:57
· Нашёл нечто, думал трюфель. Теперь ... Определяем грибы gornostai 7 03-11-2016 14:01
Время загрузки: 0,16 секунд
98,482,565 уникальных посетителей