---

Вы пропустили окончание :)

Сохранение готовой картинки: в Фотошопе - Файл - Сохранить для Web. Выбирается формат, для фото это разумеется .jpg
Ставим галочку на Progressive - чтоб изображение сразу начало загружаться, постепенно "улучшаясь".
Качество можно выбирать из готовых: Низкое, Среднее, Высокое, Очень высокое, Максимальное, но лучше использовать бегунок с процентами: выставим скажем 60% - щелкаем по рисунку и смотрим как изменилось качество и внизу можем посмотреть размер (вес фото).
Можно масштабировать - увеличив картинку сразу увидим насколько падает качество при более сильном сжатии.