---

Хм, а у меня жена при приготовлении любые грибы отваривает! Привычка, наверное.
Кстати, как-то пробовал грузди, посоленные сухим способом (без предварительной приварки), так чего-то мне не очень, хотя понимаю, что это дело вкуса каждого.