---

Ячаще всего мариную мясо в кобре (помидоры с чесноком).

Обязательно ложу несколько сырых яиц - мясо меньше подгорает.

Если мясо сухое, нежирное, добавляю растительное масло (для аромата лучше всего кунжутное)

Ну а все остальное, как получится