Tonya написал:
Довелось как то готовить.
На кило рыбы пол кило лука и пол кило помидор. Соль перец по вкусу.
Помидоры мнем, лук режем полу-кольцами. Рыбу режем кусками 5 на 5 см. Перемешиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут. Надеваем на шампуры так, чтоб и лук иногда попадал. Быстренько жарим. На гарнир оч. рекомендую картошку пюре.
Амура при отсутствии, можно заменить САЗАНИХОЙ. Только брать крупную и толстую.