Грибы Казахстана

Прислано Cook 29-07-2014 00:41

Свиные рульки маринуем с травками-приправками горчицей

выкладываем на лист,подливаем пиво,накрываем фольгой и тавим в духовку на два часа

через полтора часа убеждаемся,что "полет"нормальный

паралельно тушим капусту

и вот готовый результат :J

Редактировал Cook 29-07-2014 00:44

Прислано danil kim 29-07-2014 09:20

Спасибо за рецепты и красивые пошаговые фото. Теперь мне понятен ваш ник - Cook. Я тоже люблю готовить.

Прислано Cook 31-07-2014 08:33

danil kim написал:
Спасибо за рецепты и красивые пошаговые фото. Теперь мне понятен ваш ник - Cook. Я тоже люблю готовить.

С грибами затишье,вот и решил немного обновить кулинарную тему;)

Прислано Cook 01-08-2014 18:24

Natusia написал:
Рулька зачетная аппетитная!

спасибо,если интересно,могу еще вариантов накидать;)

Редактировал Cook 01-08-2014 18:24

Прислано Cook 05-09-2014 16:32

Вариант с барашком.
Стягиваем заднюю рульку шпагатом,что бы сохранить форму при запекании

маринуем с горчицей и травками-припраками

а затем на лист,что бы не скучал добавляем "компанию" :)

подливаем пиво,закрываем фольгой и в духовку на пару часов,через полтора часа убеждаемся,что "полет"нормальный

жарим на гриль-сковороде овощи и вперед:J,с пивом то,что надо::neighing::

Редактировал Cook 05-09-2014 16:33

Прислано татьянка 06-09-2014 20:33

#10

Что творится то товарищи!!! Прям зашла в темку и бегом обратно, ДИЕТА блин::figstoyou::, лучше про горы про грибочки:J

Прислано aab1977 28-10-2014 10:25

#11

а у меня рулька не получается. насколько вкусное и нежное мясо в ресторанах, настолько обычное мясо, и его мало, когда сам готовлю. мне кажется важнее выбрать правильную рульку. мясистую.

Прислано Cook 11-11-2014 23:04

#13

Простоц рецепт запекания в рукаве.
Маринуем в горчице со специями и упаковываем в рукав,а затем в духовку на два часа...и делов-то :J

Редактировал Cook 11-11-2014 23:05

Прислано Cook 30-09-2015 15:55

#14

Освежу тему :)

На днях запекал рульку ягненка,по-казахски асыкты-жилик.Хоть эта часть туши и считается третьесортной,из-за большого количества соединительной ткани,но если подвергнуть ее более длительной тепловой обработке,она разбухает и придает сочность блюду...Итак,отпилил у лытки лишнюю культяпку ::neighing::,обжарил в казанке вместе с луком,затем добавил пару стаканов воды и тушил порядка 1.5-ра часов,а потом осталось добавить специй,травок-приправок и можно приступать к дегустации :]

Желаю всем успехов,в том числе и кулинарных!

Прислано Cook 25-10-2015 15:44

#15

Сегодня поутру съездил на ярмарку и разжился молодой свининкой,ну и нажарил на обед отбивных с картофелем,а в сопровождении соленых огурчиков и чернушек-просто взрыв вкусовых ощущений,одним словом песня ::clapping::

Редактировал Cook 25-10-2015 15:45

Прислано Cook 26-10-2015 17:36

#17

Natusia,
а что остается,грибной сезон закончился,хоть кулинаркой немного оживить форум ::neighing::

Прислано focusfuturegroup 16-11-2015 18:11

#18

Опробовал первый рецепт запечёной рульки. Вкусно, но для меня жирновато! А вариант с пивом - класс!
Спасибо за рецепт, теперь тоже рекомендую!

Прислано Cook 29-11-2015 09:56

#19

Вчера,по случаю удачного окончания трудовой недели,устроил "танцы с бубнами",то есть с рулькой и пивком :J
Замариновал свиную рульку с горчицей,аджикой и чесноком,выложил на лист,подлил пивка,накрыл фольгой и поставил запекаться,а сам тем временем немного расслабился

через час достал,убедился,что"полет нормальный",перевернул,полил сочком с листа и поставил дальше томиться

тем временем приготовил гарнир-потушил квашенную капусту с маринованными подтопольниками

ну и пришло время снимать пробу ::ura::

Рулька-рулит :]

Редактировал Cook 29-11-2015 11:13

Прислано Cook 19-06-2016 13:44

#23

Готовил как-то рульку со слегка мексиканским уклоном,замариновал на ночь с горчицей,пробитым "вхлам" в блендере чесноком и кайенским перцем...Ну а затем выложил на лист,подлил пару стаканов пива,подсыпал для остроты жменьку "птичьх глаз",закрыл фольгой и в духовку на 2.5 часа,между делом потушил капусту,ну а что получилось-судите сами!;) :]

Прислано lina_sun 19-06-2016 21:47

#25

Так вы не только мастер собирать грибы, так еще и искусный кулинар, браво!!! Вообще у вас очень интересные и красивые фотки,очень нравятся ваши публикации. Спасибо Вам1