---

Товарищи грибники, пожалуйста подскажите как солить подгуздки? Уже 2 года пытаюсь сделать запас на зиму, но они у меня будучи в холодильнике ч/з 2 месяца начинают покрываться плесенью совсем не благородной, а черно-зеленой . Сейчас опять поставила на засолку в кастрюле, густо пересыпала солью, поставила под гнет и жду когда появится пена на поверхности, но ничего не происходит, прошло уже 5 дней !!! Рассола выделилось достаточно, он с палец выше грибов.
Жалко, если весь урожай пропадет. Хотелось бы, чтоб рецепт был простым в исполнении. И ещё прочитала в интернете, что подгуздки ещё и маринуют, но я такого никогда не слышала.