---

Всем желаю здоровья и много-много радости по разным поводам в новом году!
Прочитала выше о якобы ядовитости черных груздей. Это все - вброс, они и зеленушки уже к ядовитым относят. Скорее всего это заказ производителей промышленных грибов на дискредитацию популярных дикорастущих видов: "Хотите грибов - покупайте у нас, в лесу все страшно опасное и нехорошее!" Во вторых, при засолке происходит разрушение очень многих сложных органических веществ - токсических и горьких - при молочно-кислом брожении. Горечь черного груздя у меня через три месяца таки ушла, то есть это работает. Так что не надо брать дурное в голову и портить себе аппетит этими "изысками"