Cook написал:
Добрый день!
В идеале - вымочить двое суток со сменой воды, ее тогда и чистить толком не надо, грязь отмокнет сама... Но, если время не позволяет, почистить и проварить два раза по полчаса со сливом воды для удаления горечи, затем третий раз минут 10-15 и можно смело закатывать в банки.