---

В Западной Европе грибы часто едят сырыми в салатах - с шампиньонами, белыми, настоящими трюфелями это проходит безболезненно:), а все, что сырым приводит к рвоте, поносу и прочим неприятностям, считается несъедобным, даже красноголовик;) У нас же съедобно все, что можно съесть после отваривания, трехдневного вымачивания, и трехмесячного выстаивания в рассоле.:)