http://fungi.su/ Сайта о грибах Казахстана wWw.X-iWeb.Ru Раздел: Грибная кухня ru-ru http://fungi.su/viewthread.php?thread_id=167#post_3679 Добавлю еще.<br /> В банку наливают сверху растительное масло, оно покрывает поверхность тонкой пленкой. пропадает контакт с воздухом и плесень не появляется.<br /> <br /> Если солят в бочках, то сверху кладут марлю, на нее насыпают сухой горчичный порошок, он тоже предотвращает появление плесени. Mon, 13 Sep 2010 18:31:43 +0600 http://fungi.su/viewthread.php?thread_id=167#post_3679